吹着海风,听着头顶盘旋着飞鸟的叫声,看着一望无垠的大海,她竟感觉到了前所未有的恣意盎然。
程小芸前世虽说是个美食大V,拥有千万人气,可每天却是忙碌不堪。采购、烹饪、录制视频、剪辑视频、后期推广全都是她一手操办,几乎没有空闲的时间。即便有,也是盯着后台的数据,搞得自己焦虑不堪。
像现在这样放松又满足,还真是第一次。
这就是所谓的返璞归真把?
这,就是八零年代才有的快乐吧?
她用手遮在额前远眺,就见不远处一个礁石上布满了密密麻麻的东西。可到底有些距离,分辨不出是什么。
程小芸一下子来了兴致,也不休息了,蹚着齐膝深的海水一点点走了过去。
到近处一看,礁石上竟附着着一大片密密麻麻的生蚝!
还不只这一块礁石,这一片都是!
这浩瀚的大海,真是不断地给人惊喜啊!
她刚想挖,忽然意识到了一个问题。
自己不但没有工具,还没有冰箱存放。
刚刚抓的蛏子、海胆都是活物,可以继续养着。可生蚝就不一样了。
它不像后世那种人工养殖的,有一整个完整的壳。这种野生的,有一半的壳紧紧地附着在礁石上,只能敲掉露在外面的壳取出蚝肉。
这样的话,就必须当天食用。不然会损失了鲜度,还容易腐坏。
看来,得等自己的灶台建好、买了开凿工具再来了。
就且让你们再长肥几天吧!
见日头渐渐降到了海平面,程小芸也不恋战,带着战利品满载而归了。
刚到家,她就忙活了起来。
先在屋前的两棵树之间,拉了根麻绳。又把捡来的海带搭在上面晾晒。
晒好的海带更好保存,用的时候只需要用水泡一下,就和新鲜的没什么两样了。
不过要注意的是,海带千万不能用淡水清洗,否则很容易烂。
她又将蛏子外面的泥沙洗掉。找了个大盆,将蛏子的“鼻子”冲上,一个个竖立码好,浇了些海水,给养了起来。
海胆呢,就用海水养在木桶里。这东西吃藻类,尤其爱吃海带。这不巧了吗?家里就海带多!
程小芸随手撕了一把海带就扔进了木桶。还不忘挑了两只海胆出来当晚餐。
海胆极其鲜活,还晃动着尖刺一样的触角。处理时要十分小心,不然很容易被扎破手。先用剪刀从顶端剪开,露出半个碗状的壳来,再仔细地取出黑色的内脏。
八月的海胆最是肥嫩,海胆肉晶莹橙黄,像朵花瓣一样在壳中绽放。只需要点几滴酱油,就能品尝大大自然最本真的味道。
程小芸只觉一阵鲜甜柔滑充斥着口腔,丝毫不腥,还带着回甘。就像吃了块奶油一样,入口即化,甜香无比!
她忍不住闭上了眼睛,这也太美味了吧!
那些讨厌海胆的渔民们,要是知道自己错失了这么美味的东西,怕是要后悔死了吧!